Ինչպես ճիշտ ընտրել ելակ

ArmDaily.am-ը շարունակում է «Ինչպես ընտրել...» շարքը։

Մեր ընթերցողին ներկայացնում ենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սնունդ, որպեսզի այն լինի ոչ միայն համեղ, այլ նաև օգտակար և անվնաս:

Այս շաբաթ ձեզ ենք ներկայացնում կարևոր փաստեր ելակի մասին:

Գոյություն ունեն ելակի սորտերի երկու հիմնական կատեգորիաներ՝ սելեկցիոն եւ տեղական սորտեր: տարբեր տեսակներին պատկանող ելակները տարբերվում են չափով, երանգով եւ համային հատկանիշներով: Որոշ հատապտուղներ ունեն վառ արտահայտված քաղցր համ, մյուսները ' մի քիչ թթու են:

Ելակը ձեւով կարող է լինել

• կլոր,
• ձգված ծայրերով,
• օվալաձեւ,
• ոչ ստանդարտ տեսակներ:

Երբ ձեր ընտրած ելակը ունի չափազանց մեծ չափ՝ պետք է զգույշ լինել. Որոշ տեսակներ տարբերվում են մեծ հատապտուղներով, բայց եթե ելակի տեսակը չի ենթադրում խոշոր պտուղներ, ապա գնումից արժե հրաժարվել: 

Գնել ելակ ավելի լավ է բաց բեռնարկղերից: Հատապտուղները լցնում են փոքր չափի դեկորատիվ զամբյուղներով կամ պլաստիկ տարաներով: Այսպիսով, ելակը կարելի է գնահատել արտաքին տեսքով եւ բույրով, ինչը չի կարելի իրականացնել, եթե հատապտուղները փակ փաթեթավորմամբ լինեն: Կոնդենսատը կարող է առաջացնել փտածության գործընթաց, եւ գրեթե հնարավոր չէ տեսնել փչացած հատապտուղները ոչ թափանցիկ փաթեթավորմամբ:

Ինչպես ընտրել ելակ

Ելակ ընտրելիս անհրաժեշտ է կատարել գնահատման երեք փուլ: Նախ, հատապտուղները ստուգվում են քիմիական նյութերի փչացման կամ վերամշակման հայտնաբերման համար: Այնուհետեւ գնահատվում է ելակի բույրը: Հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում համտեսել հատապտուղները (շուկաներում վաճառողները, վստահ լինելով իրենց ապրանքի որակի վրա, հաճախ թույլ են տալիս դա անել):

Որ ելակը արժե գնել

• ելակ պետք է լինի չոր եւ առանց նեխման չնչին նշանների,
• ելակի գույնը պետք է լինի վառ եւ հագեցած,
• հատապտուղը շրջանակող տերեւները պետք է կանաչ լինեն,
• ելակ պետք է լինի առաձգական եւ թեթեւակի փայլուն,
• ելակի բույրը պետք է լինի հագեցած եւ «հատապտղային»,
• հյութի արտազատումը համարվում է բնական պայմաններում աճեցված ելակի նշան (հյութի բծերը կարելի է նկատել ստվարաթղթե փաթեթների վրա, որոնցում առավել հաճախ տեղափոխվում է ելակը),
• ելակի վրա վնասներ կամ փոսիկներ չպետք է լինի (հատապտուղների մակերեսը միշտ հարթ է),
• «բաժակը»( հատապտուղը շրջապատող կանաչ տերեւները) պետք է անպայման պահպանվի (հատապտուղները, առանց այդ տերեւների, արագ փչանում են եւ հավաքվել են, ամենայն հավանականությամբ, ոչ ճիշտ եղանակով):

Որ ելակը չարժե գնել

•  ելակների մակերեւույթի բծերը կարող են վկայել ոչ միայն փտածության գործընթացի մեկնարկի մասին, այլեւ քիմիական նյութերի զգալի քանակի առկայության մասին,
• չափազանց մեծ ելակը կարող է աճեցված լինել՝ թունաքիմիկատների օգտագործմամբ,
• հատապտուղների մուգ գույնը կարող է մատնանշել սելիտրայով ավելորդ մշակման մասին,
• ելակի բույրում կողմնակի հոտերը վկայում են դրա քիմիական նյութերի մշակման, ոչ պատշաճ պահպանման կամ փտածության գործընթացի մեկնարկի մասին,
• եթե ելակը բույր չունի, ապա նրա հասունացումը արագացել է քիմիկատների օգնությամբ,
• շատ չոր ելակի մակերեւույթը ցույց է տալիս նիտրատների եւ քիմիկատների ներկայությունը,
• կանաչավուն բծերը ելակի մակերեւույթի վրա կամ հատապտուղների սպիտակ ծայրը նրա անհասունության նշան են (նման հատապտուղները կունենան թթու համ):

Այս թեմայով Ինչպես ճիշտ ընտրել լոլիկ Ինչպես ճիշտ ընտրել վարունգ Ինչպես ճիշտ ընտրել հնդկաձավար Ի՞նչ կերակուրներ դնել Սուրբ Զատկի սեղանին Ինչպես ընտրել ճիշտ բրինձ