Կյանքն ընկերոջն ու Արցախին նվիրած ծով աչքերով հերոսը. Մխիթար Գալեյանը կդառնար 22 տարեկան  Ծաղիկներ ու մոմեր Սուրմալուի մոտ՝ ի հիշատակ պայթյունի զոհերի ԱԺ 1-ին նստաշրջանին արտահերթ կերպով հարցը կքննարկվի. Ավինյան Հիմա քննարկում ենք շենք մուտք գործելու հարցը, որ իրականացնենք որոնողական աշխատանքներ. ԱԻ փոխնախարար «Այստեղ եմ որպես ՔՊ-ի կողմից առաջադրվելիք քաղաքապետի թեկնածու». Ավինյանը՝ Սուրմալու առևտրի կենտրոնում 2-րդ աղետը կա Հայաստանում, դուք տեղյա՞կ եք. Ավինյանը չլսեց քաղաքացուն և հեռացավ Կա՞ մեղադրյալ Սուրմալուի պայթյունի գործով և ինչո՞ւ են իրավապահները դիմել արտասահմանցի գործընկերներին. մամուլ Ողբերգությունը շատ սթափեցնող էր,ժամանակն է, որ դիմենք ավելի կոշտ քայլերի. Ավինյան Իրավիճակը «Սուրմալու»-ում այս պահին. Ուղիղ Ի՞նչ վիճակում են «Սուրմալու»-ից բժշկական կենտրոններ տեղափոխված քաղաքացիները Ի՞նչ իրավիճակ է «Սուրմալու» առևտրի կենտրոնում. Ուղիղ Ինչո՞ւ տեսչական մարմինը չի կասեցրել «Սուրմալու» տոնավաճառի գործունեությունը՝ մեկ տասնյակից ավելի խախտումներ հայտնաբերելուց հետո
Լավագույն տեսանյութերը. Youtube


Ինչպես ընտրել ճիշտ բրինձ

Ինչպես ընտրել ճիշտ սնունդ

ArmDaily.am-ը շարունակում է «Ինչպես ընտրել...» շարքը։

Մեր ընթերցողին ներկայացնում ենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սնունդ, որպեսզի այն լինի ոչ միայն համեղ, այլ նաև օգտակար և անվնաս:

Այս շաբաթ ձեզ ենք ներկայացնում կարևոր փաստեր բրնձի մասին:

Բրինձը կարելի է աճեցնել գրեթե ցանկացած կլիմայական պայմաններում: Այն հատուկ խնամքի պայմաններ չի պահանջում, ըստ երեւույթին դա է պատճառը, որցանքատարածությունների ծավալում այն աշխարհում երկրորդն է (առաջինը ցորենն է):

Իր ողջ պարզությամբ, բրինձն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, գերազանց համային հատկանիշնեի եւ օգտագործվում է ամբողջ աշխարհում բազմազան ուտեստենրի պատրստման համար:

Բրնձի սորտերը եւ դրանց կիրառումը խոհարարության մեջ

Շատերը կարծում են, որ բրինձը բաժանված է միայն կլոր եւ երկար տեսակների, գոլորշիացված եւ ոչ գոլորշիացված: Բայց դա այդպես չէ։ Յուրաքանչյուր ուտեստ ունի իր հատուկ տեսակի բրինձը.

Մենք ընտրել ենք ձեզ համար ամենատարածված եւ ամենահայտնի սորտերը:

Արբորիո- Արբորիո բրինձը ծնունդով Իտալիայից է, սակայն սիրված է նաև Իտալիայի սահմաններից դուրս: Արբորիոն իտալական միջին հատիկավոր բրինձ է, որը հիմնականում օգտագործվում է իտալական «ռիզոտտո» պատրաստելիս: Այս բրնձի հատիկները ջերմային մշակման ժամանակ արտադրում են ցանցաշերտ, ինչի շնորհիվ ճաշատեսակը ստանում է նուրբ կրեմանման համ:

Ի դեպ, Արբորիո բրնձի հատիկները կլանում են իրենց ծավալից 3-4 անգամ ջուր: 

Բասմատի- Իզուր չէ, որ այն անվանում են «բրնձի թագավոր»: Ունենալով նուրբ հյուսվածք և վառ ընդգծված ընկույզային համ, այն ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Բասմատի բրնձի հատիկներն ամենաերկարն են: Այս բրնձի արժեքը համեմատաբար ավելի թանկ է, այն գնահատվում է ըստ որակի, օրինակ հնդկականը ավելի թանկ է, Պակիստանինը ավելի ցածր գին ունի, իսկ ահա ԱՄՆ-ում աճեցված բրինձը չի համեմատվի ոչ համով, ոչ էլ բույրով:

Բասմաթին օգտագործվում է պլովի եւ տարբեր խավարտների պատրաստման համար:

Կամոլինո- Եգիպտոսից նուրբ, փափուկ եւ կպչուն այս բրինձը հայտնի է իր մարգարտյա երանգով, որը ձեռք է բերվում այն ժամանակ, երբ բրնձը մշակվում է արմավենու յուղով: Այս գործընթացի շնորհիվ կամոլինոն հարստանում է լրացուցիչ օգտակար հատկություններով:

Այս բրնձի հատիկները խոշոր են եւ կլոր:

Պատրաստման ընթացքում բրինձ պահպանում է իր ձեւը, չնայած այն հանգամանքին, որ ուռում է:

Իր գերազանց համային հատկությունների պատճառով օգտագործվում է աղանդեր, սուշի եւ շիլա պատրաստելու համար:

Ժասմին-  Այս տեսակի բրինձն ունի յուրահատուկ նուրբ բույր, հիշեցնում է ժասմինի բույրը: Եփելուց հետո հատիկները չեն փլվում: Եվ չնայած հատիկները ստացվում են փափուկ, այնուամենայնիվ, նրանք պահպանում են իրենց կառուցվածքը և մնում են փխրուն:

Նման բրնձից պատրաստում են աղանդեր, շիլա եւ խավարտներ:

Կարնարոլի- Սա միջին չափի բրինձ է, որը աճում է Իտալիայի հյուսիսում: Իտալացիները չեն կարող պատկերացնել նուրբ Ռիզոտտոն առանց այս տեսակի: Կարնարոլին տարբերվում է արբորիոյից նրանով, որ շատ ավելի օսլա է պարունակում, ինչպես նաեւ երկար է իր տեսակով:

Այս տեսակի բրինձը կարող է հատիկները մի քիչ պինդ թողնել՝ ստեղծելով նուրբ քսուքանման ուտեստների կառուցվածք:

Կարնարոլիից պատրաստում են Ռիզոտտո, խավարտներ, այն ավելացնում են աղցանների մեջ:

Բայյա- այս կլոր բրինձը շատ սիրում են Իսպանիայում. Այն կլանում է շատ ջուր կերակուրի մյուս բաղադրիչների հետ:

Բայյան գրեթե չի կպչում, պահում է իր ձեւը եւ բավականաչափ արագ է եփում:

Այն օգտագործվում է պատրաստման համար Պաելիայի՝ ավանդական իսպանական ուտեստ պատրաստելու համար:

 Կալրոուզ- Այս միջին չափի բրինձ է, որը աճում է Սակրամենտո հովտում (Կալիֆորնիա). Այն համարվում է ամերիկյան.

Կալրոուզը ունի սպիտակ փափուկ հատիկներ, որոնք հեշտ են կպչում, երբ նրանք արդեն եփված են լինում

Շնորհիվ իր մածուցիկության, այս բրնձը օգտագործվում է սուշի պատրաստելու համար:

Սև բրինձ- Այս տեսակի բրինձը կոչվում է տիբեթական, քանի որ դա նրա աճի վայրն է: Ժամանակ կար, երբ այն համարվում էր կայսրերի արտոնությունը եւ սովորական մարդիկանց համար անհասանելի էր:

Սեւ բրինձը երկու անգամ ավելի սննդարար է սպիտակից, ինչը գիտականորեն ապացուցված փաստ է: Կարծիք կա, որ այն աֆրոդիզիակ է, բայց գիտնականները դա չեն հաստատել:

Այն ունի փափուկ ընկույզի համ, ճիշտ է, եփել այս բրինձ պետք է մոտ 30-40 րոպե:

Օգտագործվում է տարբեր խավարտների, ինչպես նաեւ պլով սարքելու համար:

Վայրի բրինձ- Այն աճում է մեծ Հյուսիսամերիկյան լճերի տարածքում: Այն ավելի օգտակար է, հարուստ է վիտամիններով, սննդարար է եւ պարունակում է մանրաթել, ի տարբերություն մնացած սորտերի:

Դրա գունավորումը կարող է տատանվել մուգ շագանակագույնից մինչև սեւ երանգ: Հատիկները ունեն հարթ մակերեւույթ, դրանք կոշտ են, այնպես որ, նախքան պատրաստելը այն պետք է թրջել, եւ ապա երկար եփել:

Այն օգտագործվում է սառը եւ տաք նախուտեստներ, ապուրներ եւ աղցաններ պատրաստելու համար: 

Ինչպես ասում են՝ նի նադո լյա-լյա
ՔԿ-ն հորդորում է քաղաքացիներին՝ «Սուրմալու» առևտրի կենտրոնից ձեռք բերված և չօգտագործված հրավառության նյութերը և պարագաները ներկայացնել Ոստիկանություն
«Հայաստան» դաշինքն իր ցավակցությունն է հայտնել «Սուրմալու»-ում տեղի ունեցած պայթյունի զոհերի ընտանիքներին
Սգի օրը նույնիսկ սրանց չի խանգարում սկսել քարոզարշավ. Վահան Բաբայան
Թուրքիայում ուժգին երկրաշարժ է գրանցվել
Իրենք Հայաստան պայթուցիկ նյութերի ամենախոշոր ներմուծողներից ու արտադրողներից մեկն են. Լևոն Գալստյան
Կյանքն ընկերոջն ու Արցախին նվիրած ծով աչքերով հերոսը. Մխիթար Գալեյանը կդառնար 22 տարեկան 
Ավինյանը հիմար չէ, որ համազգային ողբերգության էպիկենտրոնում հայտարարեր քաղաքապետի թեկնածու լինելու մասին․ Ղազինյանը
Արցախում՝ «Բերդունց բաղ» կոչվող ջրամբարում 16-ամյա երեխա է ջրախեղդ եղել․ Արցախի ՔԿ
Գյումրիի երկաթուղային կայարանում պայթուցիկի առկայության մասին ահազանգը կեղծ է եղել
«Սուրմալու» առևտրի կենտրոնում որոնողական աշխատանքները շարունակվում են
Ռուսաստանն Անկարային C-400-ի նոր խմբաքանակ կուղարկի
ՀՀ բոլոր դիվանագիտական և հյուպատոսական ներկայացուցչություններում բացվել են սգո մատյաններ
Լևոն Մինասյանը նշանակվել է Դոնի Ռոստովում ՀՀ գլխավոր հյուպատոս
Անկարա է այցելել Մալայզիայի թագավոր Աբդուլլահ Ռիյաթուդդին Ալ-Մուստաֆա Բիլլահ Շահը
Ծաղիկներ ու մոմեր Սուրմալուի մոտ՝ ի հիշատակ պայթյունի զոհերի
Պայթյունի հետևանքով բուժհաստատություն տեղափոխված 5 քաղաքացի դեռ շարունակում է բուժում ստանալ
Սա արդեն ոչ թե կառավարման, այլ կառավարվող քաոս է․ Սենոր Հասրաթյան
Հայաստանը կարևորում է Ինդոնեզիայի հետ փոխշահավետ գործակցության զարգացումը. Վահագն Խաչատուրյան
Ողբերգական ավտովթար՝ Արմավիրի մարզում. կա 1 զոհ, 2 վիրավոր
ԱԺ 1-ին նստաշրջանին արտահերթ կերպով հարցը կքննարկվի. Ավինյան
Հիմա քննարկում ենք շենք մուտք գործելու հարցը, որ իրականացնենք որոնողական աշխատանքներ. ԱԻ փոխնախարար
«Այստեղ եմ որպես ՔՊ-ի կողմից առաջադրվելիք քաղաքապետի թեկնածու». Ավինյանը՝ Սուրմալու առևտրի կենտրոնում
47-ամյա կնոջ սպանության գործով 3 անձ կալանավորվել է
2-րդ աղետը կա Հայաստանում, դուք տեղյա՞կ եք. Ավինյանը չլսեց քաղաքացուն և հեռացավ
Կա՞ մեղադրյալ Սուրմալուի պայթյունի գործով և ինչո՞ւ են իրավապահները դիմել արտասահմանցի գործընկերներին. մամուլ
Ողբերգությունը շատ սթափեցնող էր,ժամանակն է, որ դիմենք ավելի կոշտ քայլերի. Ավինյան
Կենտրոն վարչական շրջանի որոշ մասերում գազամատակարումը դադարեցվել է
Մետրոպոլիտենում գրանցվել է երթեւեկության գրաֆիկի խախտում
Վթարային ջրանջատում Երևանում և մարզերում
Արդարադատության նախարարությունը նախագծով առաջարկում է փոխել Պրոբացիայի ծառայության կարգավիճակը
Իրավիճակը «Սուրմալու»-ում այս պահին. Ուղիղ
Իրանում գրանցվել է կապիկի ծաղիկի առաջին դեպքը
Արցախի ԱԺ նախագահը Երևանում քննարկել է տեղահանված ընտանիքների բնակարանային ապահովման խնդիրը
Սուրմալուի պայթյունի գործով մեղադրյալներ չկան. Գոռ Աբրահամյան
Պայթյունի հետեւանքով զոհված հղի կնոջ, նրա 4-ամյա որդու եւ քրոջ հոգեհանգիստը տեղի կունենա այսօր Եղվարդում
Սուսաննա Հակոբյանը՝ Զբոսաշրջության կոմիտեի փոխնախագահ
Վայք-Զեդեա ավտոճանապարհին գազատար ավտոմեքենա է այրվել․ վարորդը հոսպիտալացվել է
Օրվա աստղագուշակ
Շղթայական ավտովթար՝ Երևանում. վարորդներից մեկը Հայկ Մարությաննի կինն է
«Հրապարակ». PARA TV-ն ու Զանգեզուր TV-ն այլեւս իրար հետ կապ չունե՞ն
Առավոտյան իջեցվել են երկրի պետական կառույցների դրոշները
«Հրապարակ». Մանվել Գրիգորյանի սանիկը՝ ՔՊ տարածքային խորհրդի
«Հրապարակ». Կա՛մ մտնում ես ՔՊ, կա՛մ կորցնում ես աշխատանքդ
«Ժողովուրդ»․ Ֆուտբոլի ակադեմիայում բարձրացրել են վարձավճարները. ոլորտը համակարգում է Սիմիդյանը
Թարմացված տվյալներ «Սուրմալուից»՝ կեսգիշերի դրությամբ
«Սուրմալու» տոնավաճառի դեպքով մեղադրյալ կա․ «Հրապարակ»
«Ժողովուրդ»․ Արթուր Դավթյանին հաջողություն կմաղթեն. հարաբերությունները լավ չեն
«Ժողովուրդ»․ Ռումբի մասին ահազանգերի մասով իրավապահները դիմել են արտերկրի գործընկերներին
Հայաստանի ԱԻՆ-ը փորձառու, պատասխանատու, կիրթ ու խելացի ղեկավար չունի․ միակ բանը որ ունի, դա պետական բյուջեն է․ Ինգա Մալխասյան
Ամենադիտված
Կայքի պատրաստում և սպասարկում՝ sargssyan™