N զորամասի կրակային դիրքում հայտնաբերվել է ժամկետային զինծառայողի դի Անդրանիկ Քոչարյանը՝ ՆԳ նախարար, իսկ ՔՊ-ում նախընտրական եռուզեռ է. մամուլ Թե՛ Երևանը, թե՛ Բաքուն կաշխատեն խուսափել պատերազմից. Արման Մելիքյան Ռուսները Մեղրի-Ագարակ ճանապարհին անցակետ են տեղադրել. Վահե Գասպարյան (տեսանյութ) Հայաստանը դեռևս կորոնավիրուսային հիվանդության վերելքի շրջանում է. համաճարակաբան  Ի՞նչ իրավիճակ է սահմանին և ի՞նչ է հայտարարել Չավուշօղլուն. լրահոս Մարդիկ մեկը մյուսին են նայում, տեսնեն ով առաջին քայլը կանի. Աղավնոյի նախկին համայնքապետը՝ գյուղը լքելու մասին Ի՞նչ ունեցվածք ունի Արսեն Թորոսյանը Չնայած ունեմ բավականին թվով հետևորդներ, սակայն ինձ բլոգեր չեմ համարում․ Արուս Պիվազյան Թուրքիան անում է ամեն ինչ՝ տարածաշրջանում «օրինական» ձևով իր զորքը տեղակայելու համար․ Ռուբեն Սաֆրաստյան Ի՞նչ է դեպրեսիան և ինչպե՞ս այն հաղթահարել․ մեկնաբանում է հոգեբանը Շփման գծում որևէ պայքար չի ընթանում, պատերազմը Երևանի կենտրոնում է. Հայկ Մարտիրոսյան
Լավագույն տեսանյութերը. Youtube


Ինչպես ճիշտ ընտրել սերկևիլ

Exclusive

ArmDaily.am-ը շարունակում է «Ինչպես ընտրել...» շարքը։

Մեր ընթերցողին ներկայացնում ենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սնունդ, որպեսզի այն լինի ոչ միայն համեղ, այլ նաև օգտակար և անվնաս:

Այս շաբաթ ձեզ ենք ներկայացնում կարևոր փաստեր սերկևիլի մասին:

Սերկլիլը հատուկ տտիպ համով միրգ է, որը խուրմա է հիշեցնում: Սննդի մեջ այդ պտուղները կարելի է օգտագործել թարմ տեսքով կամ օգտագործել աղանդեր պատրաստելու, թխելու և այլ կերակրատեսակներ պատրաստելու համար։

Սերկևիլի սորտերը տարբերում են ըստ՝

  • չափի,
  • կեղևի գույնի հագեցվածության,
  • ձևի առանձնահատկություններով:

Սերկևիլ կարող է լինել տանձաձև, խնձորի չափով, կլորավուն, կոնաձև եւ էլիպտաձև: Տարբեր սորտերի համային հատկությունները միմյանցից քիչ են տարբերվում, սակայն դրանցից մի քանիսը համարվում են ամենաքաղցրը: Օրինակ, մեծ ժողովրդականություն է վայելում «պարսկական սերկլիլ»-ը՝ աննշան տտիպ համի պատճառով։

Սերկևիլի որոշ տեսակներ համարվում են կերային, եւ երբ համտեսում ես այն կարող է առաջանալ այն կարծիքը, որ դրանք հարմար չեն սննդում օգտագործման համար: Մի կողմից, դա, իրոք, այդպես է, բայց անբարեխիղճ վաճառողները կարող են տեղադրել վաճառասեղանին ցանկացած տեսակի սերկևիլ: Մի մոռացեք, որ ջերմային մշակումից հետո սերկևիլը կորցնում է տտիպ համը: Եթե կերային սորտեր են ձեռք բերվել, ապա պետք է դրանք գոնե մի քանի րոպեի ընթացքում թողնել եռացրած ջր մեջ և դրանք ձեռք կբերեն նոր համային հատկանիշներ:

Ինչպես ընտրել սերկևիլ

Սերկւիլը գնահատելիս  առաջին հերթին ուշադրություն է պետք դարձնել երեք բաղադրիչների՝ կեղևի խտությունը, գույնը եւ հոտը: Չնայած այն հանգամանքին, որ արտաքինից պտուղները ունեմ խիտ եւ ամուր տեսք, պտուղները վնասելը բավականին հեշտ է: Երբ դուք ձեռք եք բերում սերկևիլ մեխանիկական վնասներով նախապես պետք է հաշվի առնել, որ դրանք երկար պահպանման հակված չեն: Եթե հարվածների տեղերում  նշաններ են առաջացել, ապա նման մրգերի համային հատկությունները կարող են արդեն խախտվել:

Որ սերկևիլը արժե գնել

  • պտղի գույնը պետք է լինի հավասարաչափ (արքան ավելի դեղին է կեղևը, այնքան ավելի հյութալի և որակյալ է պտուղ),
  • սերկևիլը ունի իր համային հատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել, երբ գնելու ժամանակ (եթե սերկևիլ եք գնում առաջին անգամ, ապա դուք պետք է իմանաք, որ պտուղները տարբերվում են հատուկ տտիպ համով եւ բավականին ամուր կառուցվածքով, այնպես որ, պետք է սպասել, որ մրգերը կլին քաղցր և փափուկ, չարժե),
  • սերկևիլի մակերեւույթը պետք է լինի առանց վնասվածքների եւ մակաբույծների հետքերի
  • հարվածների կամ  ոչ պատշաճ փոխադրման այլ նշաններ պտուղների վրա  նույնպես չպետք է լինի,
  • պտուղը պետք է լինի ամուր (բայց չպետք է շփոթել այս հասկացությունը «քարե» հատկանիշի հետ),
  • հասած պտղից միշտ լավ զգացվում է բնորոշ հատուկ բուրմունքը
  • երբ դուք գնում եք սերկևիլ, դուք պետք է ընտրեք փոքր չափի պտուղներ (համով դրանք ավելի քաղցր կլինեն),
  • մի փոքր խավը սերկևիլի մակերեւույթին համարվում է նորմալ որոշ սորտերի համար,
  • տանձաձև սերկևիլներն ավելի բուրավետ են, իսկ տեսքով խնձոր հիշեցնողները՝ ավելի հյութալի,
  • սերկևիլի մաշկի վրա չպետք է լինի կպչուն խավ, ծածկույթ կամ անբնական փայլ, որը հիշեցնում է պարաֆինային շերտ,
  • ջերմային մշակումից հետո սերկևիլի պտղամիսը և կեղևը ձեռք է բերում կարմրավուն երանգ, եւ համը դառնում է ավելի քաղցր:

Այվ գնելով սերկևիլ՝ ավելի լավ է չխառնվել այլ սննդամթերքների հետ։ Իդեալական տարբերակը կլինի առանձին փաթեթում պտուղների տեղափոխումը: Նման իրավիճակում պտուղների վնասվելը գրեթե բացառվում է: Եթե սերկլիլ վնասվել է, ապա պտուղը շատ արագ փչանում է:

Ինչ սերկևիլ չարժե գնել

  • կանաչ բծերը կամ ընդհանուր կանաչ երանգավորումը սերկևիլի անհասության նշան է (հասունացած սերկևիլը, անկախ սորտից, չի կարող կանաչ լինել),
  • եթե սերկևիլի մակերեւույթը խիտ չէ եւ հեշտությամբ մատով սեղմել է լինում, ապա պտուղը գերհասունացել է կամ արդեն սկսել է փչանալ ներսից,
  • մրգային հագեցած բույրի բացակայությունը վկայում է նրա անհասության մասին,
  • եթե սերկլիլ բույրը պարունակում է կողմնակի հոտեր, ապա չարժե նման պտուղ գնել (սա սխալ պահպանման կամ փտածության գործընթացի մեկնարկի նշան է),
  • պետք չէ գնել սերկևիլ անբնական արտաքին նշաններով (չափազանց մեծ չափս, չափազանց փայլուն մաշկի մակերես), նման պտուղները կարող են աճեցվել կամ պահվել քիմիական նյութերի օգտագործմամբ,
  • եթե սերկևիլի կեղևն ունի կպչուն մակերես, ապա գնել այն չարժե (իմանալ, թե ինչով են մշակվել պտուղները հնարավոր չէ, բայց այս նշանը հստակ ցույց է տալիս քիմիական բաղադրության առկայությունը),
  • սերկևիլի մաշկի մուգ բծերը նրա փչացման նշաններն են (սերկևիլի գունավորումը միշտ հավասարաչափ է, անկախ սորտից):

Սերկևիլը լավ հասունանում է տանը: Եթե պտուղը գնված է թերհաս վիճակով, ապա դրանք ձեռք բերելուց հետո չպետք է տեղադրվեն սառնարանում: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում սերկևիլը ուտել ոչ թե գնելուց անմիջապես հետո, այլ մեկ կամ երկու օր անց: Պտուղները տարբերվում են տտիպ համով, որը պահպանման ընթացքում կարող է զգալիորեն մեղմվել:

Ավտովթար՝ Գյումրիում. Տուժածները հոսպիտալացվել են Գյումրու ԲԿ
Ադրբեջանական շարասյուն, անորոշ, սպասողական իրավիճակ. ի՞նչ է կատարվում Բերձորում և Աղավնոյում
Ճամբարակ քաղաքում կհիմնանորոգվի 5 բազմաբնակարան շենքի տանիք
Արմավիրի մարզում երկաթե գովազդային վահանակը քամու հետևանքով կոտրվել ու կախվել է` փակելով արագաչափը
Անթույլատրելի ենք համարում ՀՀ իշխանությունների կողմից ստվերային պայմանավորվածությունների պատասխանատվությունը արցախյան կողմի վրա բարդելու արատավոր փորձերը․ ՀՅԴ Արցախի Կենտրոնական կոմիտե
Արցախի Քաշաթաղի շրջանում սկսվել է հուշարձանների տարհանման գործընթացը
Սայաթ-Նովա թաղամասի գազամատակարարումը դադարեցվել է
Շիրակի մարզի տնտեսավարողներին մատակարարվել է 3639 տ ազոտական պարարտանյութ․ կառավարությունը սուբսիդավորել է 655 մլն դրամ
Վարչապետը շնորհավորական ուղերձ է հղել Էկվադորի նախագահին
Նոր Արեշի բարձրահարկ շենքերից մեկի բակում հայտնաբերվել է 39-ամյա տղամարդու դի
Մահացած զինծառայողը կրծքավանդակին հրազենային վիրավորում ստացել է իրեն ամրակցված ինքնաձիգից․ ՔԿ-ն նոր մանրամասներ է հայտնում
Ծառերն ապօրինի հատել էր. ոստիկանության բացահայտումը
«Զվարթնոց» օդանավակայանում դիմավորեցին Օլիմպիադայում արծաթե մեդալ նվաճած շախմատի տղամարդկանց հավաքականին
Սուրեն Պապիկյանն այցելել է ՊՆ պաշտպանական ազգային հետազոտական համալսարան
Արայիկ Հարությունյանն ընդունել է անհայտ կորած զինծառայողների մի խումբ հարազատների
Տեր Ներսես աբեղա Հարությունյանը նշանակվել է Միլանի հոգեւոր հովիվ
Բերձորի Սուրբ Համբարձման եկեղեցու վրայից հեռացնում են խաչերը
Երևանի 43-ամյա բնակիչը Ստեփանակերտի բնակարաններից մեկից ոսկյա զարդեր է գողացել
Երիտասարդության օրը կնշվի 2022 թ. «Երիտասարդական մայրաքաղաք» Հրազդանում և ՀՀ մարզերում
Էգեյան ծովում 50 միգրանտների որոնողափրկարարական աշխատանքներ են ընթանում
Քննարկվել են Հայաստանի և Կատարի միջև միջխորհրդարանական համագործակցության խորացմանն ուղղված հարցեր
Հայ աթլետները 5 մեդալ են նվաճել
Զինվորի դի է հայտնաբերվել, իսկ Բալասանյանը ադրբեջանցիների հետ գնացել է Բերձոր. լրահոս
Ամբողջ բուսականությունը 15-20 կմ շառավղով կոչնչանա
Ձերբակալվեցին զենք ու թմրանյութ ապօրինի պահելու համար
Կինոթատրոնից՝ Գռզոյի բազառ
31-ամյա վարորդը Opel Zafira-ով հայտնվել է դաշտում
Դպրոցականների միջազգային օլիմպիադաների մասնակիցները և հաղթողները կստանան անվանական կրթաթոշակ
86-ամյա տղամարդը որոնվում է որպես անհետ կորած
Ավետիսյանների ընտանիքի երեք զինվորների պատմությունը
N զորամասի կրակային դիրքում հայտնաբերվել է ժամկետային զինծառայողի դի
Թուրք պաշտոնյան պնդել է, որ Մեծամորի ատոմակայանը վտանգ է ներկայացնում Թուրքիայի ու Ադրբեջանի համար
Ինչպե՞ս է ԱՄՆ-ում ինքնաթիռը վթարային վայրէջք կատարում մայրուղու վրա և հրդեհվում
Ռուստամ Բաքոյանը և Իրաքյան Քրդստանի նախարարը քննարկել են համագործակցության խորացման մի շարք հարցեր
Վերնիսաժում արդեն կարող եք գնել Արցախից մի բուռ հող՝ ձեր մի կտորը Արցախից․ Նաիրա Զոհրաբյան
Կրակոցներ Փարիզի օդանավակայանում. կա զոհ
«Լրագրողներ առանց սահմանների» կազմակերպության Մամուլի ազատության 2022 թ. ինդեքսում Հայաստանը տարածաշրջանի առաջատարն է
Ըստ վերլուծության՝ հայաստանցի կանայք տղամարդկանցից ավելի պահանջատեր են հողերի հարցում. Էլբակյան
Կրակոցներ ու ծեծկռտուք Ծովինար գյուղում
Բաքվի բռնապետի արտգործնախարարի հայտարարությունը խաբեություն է. իրանագետ
Ալիևը Կոնիայում հանդիպել է Հյուսիսային Կիպրոսի ինքնահռչակ թուրքական պետության ղեկավարի հետ
Խստացված վերահսկողություն միս-մսեղիքի սպանդանոցային ծագման նկատմամբ
ՄՊՀ-ն վարույթ է հարուցել Globbing-ի, ONEX-ի, Հայփոստի նկատմամբ
Oգոստոսի 9-ից 10-ը բացահայտվել է հանցագործության 58 դեպք
Արցախի ԱԽ գրասենյակը հայտնել է, թե ինչու է Բալասանյանը ՌԴ խաղաղապահների և Ադրբեջանի ներկայացուցիչների հետ այցելել Բերձոր
Ջերմաստիճանը կհասնի +40․․․+42 աստիճանի
Առինջի գյուղում տեղի ունեցած դեպքի առթիվ նախաձեռնված քրեական վարույթի շրջանակներում երկու անձ կալանավորվել է
ՊԵԿ-ի նոր բացահայտումը բենզինի և դիզելային վառելիքի ներմուծման ոլորտում
Ցավում եմ, որ առիթ եմ ունեցել այս խայտառակ կազմակերպության հետ առընչվելու. Ռոբերտ Ղևոնդյան
Խաթարվել է Երևան-Երասխ-Գորիս-Մեղրի-Իրանի սահման միջպետական ավտոճանապարհի երթևեկությունը
Ամենադիտված
Կայքի պատրաստում և սպասարկում՝ sargssyan™