Կառավարության հրաժարականի մասին խոսում է 10 տոկոս ձայն ստացած ուժի ղեկավարը, դա ի՞նչ խնդիր է 70 տոկոս ստացած ուժի համար․ Հակոբ Բադալյան Բոլորը դիմակով էին, վարակող չկար, դրա համար ես դիմակ չէի դրել. Վարդան Ղուկասյանը` ԲՀԿ հավաքին առանց դիմակ լինելու մասին Որոշ քաղաքական ուժերի մոտ այդպես էլ չի ստացվում ճիշտ քաղաքական հաշվարկ անել. ֆեյսբուքում քննարկում են Ծառուկյանի կոչը Դիմակներ են վաճառում ավտոմեքենաների անվադողերի վուլկանիզացիաներում (լուսանկար) Այսօր երկրում 20 հազար, նույնիսկ 25-30 հազար ասիմպտոմ դեպք կա. Նիկոլ Փաշինյան Մահվան 7 դեպք. բացի 56-ամյա կնոջից, մնացած բոլորն ունեցել են ուղեկցող քրոնիկական հիվանդություններ. ԱՆ Մեքենա, բնակարան, 15մլն դրամ եկամուտ. Ինչ ունեցվածք ունի նորանշանակ ՊԵԿ նախագահը 547 նոր դեպք և 207 առողջացած. Հայաստանում կորոնավիրուսի հաստատված դեպքերի թիվը հասել է 12364-ի Եթե ես վարակվել եմ, երաշխիք չկա, որ ես չեմ մահանա. Նիկոլ Փաշինյան Գույքահարկի նոր օրենքով՝ կամ պետք է տանդ վերևի հարկը քանդես, կամ տունդ ծախես գնաս Չարենցավան, պետությունն այլընտրանք չի թողնում. փաստաբան
Երևան, 06.Հունիսի.2020,
00
:
00
Գլխավորը Կորոնավիրուսի մասին

Խաշի գրված եւ չգրված ավանդույթների մասին. Սեդրակ Մամուլյանը հետաքրքիր փաստեր է ներկայացնում

Ձեր Գովազդը այստեղ ԻՄԱՆԱԼ ԱՎԵԼԻՆ

Խաշի գրված եւ չգրված ավանդույթների մասին

Խաշի սեզոնը կարելի է համարել բացված, ռեստորանները, պանդոկները անխնա տարածում են իրենց գովազդային ակցիաները։

Ոմանք նախընտրում են խաշն ուտել որեւէ ռեստորանում, պանդոկում, ոմանք վստահում են միայն իրենց ձեռքերով պատրաստվածին։

«Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ-ի նախագահ, խոհարար Սեդրակ Մամուլյանը ArmDaily.am-ի հետ զրույցում ասաց, որ խաշը ծիսական կերակուր է և համարվում է հարսանիքի հաջորդ օրվա խնամականչի ուտելիք։ «Ավանդաբար հարսանիքները եղել են ուշ աշնանից մինչև գարուն՝ տնտեսական պասիվ ժամանակաշրջանում։ Այդ ժամանակ որոշակի արարողակարգ է եղել, որը որոշ մարզերում դեռ պահպանվել է՝ հատկապես Ջավախքի ու Շիրակի։ Հարսանիքի նախորդ օրը միսը կտրելու, մյուս օրը՝ հարսանիքի ժամանակ մսից կերակուր պատրաստելու, իսկ վերջույթները՝ հաջորդ օրը խնամականչին որպես կերակուր է օգտագործվել։ Այսինքն, այն թյուր կարծիքը, թե խաշն աղքատների կերակուր է, չի համապատասխանում իրականությանը։ Ընդհանրապես դա այն մարդկանց երևակայության վառ արտահայտությունն է, ովքեր խոհանոցը ընդունում են միայն քաղցը հագեցնելու և ստամոքսը լցնելու միջոց։ Մի քանի անգամ նշել եմ, որ խոհանոցի մասին ընդհանրապես բոլորը խոսում են, բայց խոհանոցը մշակութային ժառանգության մաս է։ Շատ կարևոր է, որ խոհանոցի մասին խոսեն այն մարդիկ, ովքեր զբաղվում են դրանով և գիտեն դրա պատմությունը»։

Խոհարարի խոսքով՝ խաշ պատրաստելու գործընթացն այսպես է. տղամարդիկ մաքրում են վերջույթները, և այն անցնում է մի քանի մաքրման-խաշման պրոցես, որը տարիների ընթացքում չի փոխվել, բայց կամաց-կամաց խաշի օգտագործումը վերածվել է որպես ուղղակի բարեկամներով, ընկերներով հավաքվելու առիթ։

«Սա իհարկե լավ է, որովհետև եթե խաշի ծիսական մասը մոռացվել է, ապա գոնե պահպանվել է այն մասը, որ խաշ ուտելը միավորվելու, հավաքվելու, շփվելու առիթ է։Խաշն առավոտյան են ուտում, որը կապված է ծիսական նշանակության հետ, այսինքն՝ ուտել-խմելու խումհարից դուրս գալու համար այն կերել են առավոտյան։ Խաշ ուտելուց 2 ժամ հետո կարելի է ուտել ամեն ինչ ու խաշի հետ օգտագործվում են այն մթերքները, որոնք նպաստում են մարսողությանը, այսինքն՝ բողկ, սխտոր, կանաչիներ, թթու և այլն», - նշում է Մամուլյանը։

Այս կերակրատեսակի հետ ավանդաբար 3 կենաց է փոխանցվել. «բարի լույս», «խաշ պատրաստողի կենացը» և «սեղանակիցների կենացը»։ Սեդրակ Մամուլյանի փոխանցմամբ՝ խաշի բնավորությունը կապված է պատրաստողի բնավորության հետ։

«Եթե պատրաստելու ժամանակ պատրաստողը դրական լիցքերով չի լիցքավորված, կերակուրը վիրավորվում է։ Ընդհանրապես բոլոր կերակուրների բնավորությունը կախված է պատրաստողից»։ Այս կերակուրն արտասահմանցիների կողմից շատ լավ է ընդունվում։ Վերջին տարիների ընթացքում ռեստորաններում գնաճ չի եղել։ Մեկ բաժին խաշը տատանվում է 2000-2500 դրամի սահմաններում։

Մանե Մինասյան
ԵՊՀ, Ժուռնալիստիկայի ֆակուլտետ, 3-րդ կուրս

Հետևեք մեզ Telegram-ում
Հետևեք մեզ YouTube-ում
«Յուքոմի» նախկին տնօրեն Հայկ Եսայանը եւ իր եղբայր Ալեքսանդր Եսայանը չեն հրավիրվել ԱԱԾ. պարզաբանում Ուժեղ կարկտահարություն Գորիսում. Սուրենյան (տեսանյութ) Մարգարյան փողոցի բանուկ հատվածում տեղադրված ինքնակամ կրպակը կապամոնտաժվի. Հակոբ Կարապետյան Այսօր պարետի որոշմամբ կարգելափակվի ելքերն ու մուտքերը՝ Գեղարքունիքի մարզի Ձորագյուղից. Փաշինյան Կառավարության հրաժարականի մասին խոսում է 10 տոկոս ձայն ստացած ուժի ղեկավարը, դա ի՞նչ խնդիր է 70 տոկոս ստացած ուժի համար․ Հակոբ Բադալյան Գյումրիում երկհարկանի տուն է հրդեհվել. Բարդության «թիվ 2» կանչ դեպքի վայր է մեկնել 5 մարտական հաշվարկ (լուսանկար) Սևան քաղաքն արգելափակված է և սահմանված է խիստ հսկողություն. ուղիղ Բոլորը դիմակով էին, վարակող չկար, դրա համար ես դիմակ չէի դրել. Վարդան Ղուկասյանը` ԲՀԿ հավաքին առանց դիմակ լինելու մասին Վերաքննիչն արդարացրել է «մարտի 1»-ի դեպքերով քննված գործով դատապարտված Իսահակ Մալխասյանին․ Գոռ Աբրահամյան Որոշ քաղաքական ուժերի մոտ այդպես էլ չի ստացվում ճիշտ քաղաքական հաշվարկ անել. ֆեյսբուքում քննարկում են Ծառուկյանի կոչը Հիշեք, երկրի ղեկավարը շուտով կապաքինվի, իսկ առջեւում է ձեր՝ ոչ միայն կորոնավիրուսային, նաեւ քրեական վարակի իրավական բուժումը. պատգամավոր Դիմակներ են վաճառում ավտոմեքենաների անվադողերի վուլկանիզացիաներում (լուսանկար) Աշխարհում կորոնավիրուսի տարածման տեմպերն արագացել են Մեղրիում բախվել են BMW-ն եւ «Mercedes-Benz E220»-ը. վերջինս բռնկվել է Արցախում նոր կորոնավիրուսը հաստատվել է ևս 2 քաղաքացու մոտ Հայտնի են Հոլիվուդի աշխատանքի վերսկսման ժամկետները Եկե՛ք հոգ տանենք միմյանց մասին. Արման Թաթոյան Covid-19-ը խփում է ոչ միայն թոքերին, այլ նաև որոշների ուղեղին. Համազասպ Դանիելյան Այսօր երկրում 20 հազար, նույնիսկ 25-30 հազար ասիմպտոմ դեպք կա. Նիկոլ Փաշինյան В США полицейские в знак протеста ушли с работы (WP) 4-ամյա տղան, COVID-19 թեստի կրկնակի բացասական արդյունքից 4 օր հետո, կրկին ընդունվել է ԲԿ՝ ծանր վիճակում. ախտորոշվել է Կավասակի սինդրոմ Հանրապետության տարբեր մարզերում ընթանում են ինտենսիվ ճանապարհաշինական աշխատանքներ Մահվան 7 դեպք. բացի 56-ամյա կնոջից, մնացած բոլորն ունեցել են ուղեկցող քրոնիկական հիվանդություններ. ԱՆ Մեքենա, բնակարան, 15մլն դրամ եկամուտ. Ինչ ունեցվածք ունի նորանշանակ ՊԵԿ նախագահը 547 նոր դեպք և 207 առողջացած. Հայաստանում կորոնավիրուսի հաստատված դեպքերի թիվը հասել է 12364-ի Դեռ շատ կհանդիպեն պետականությունից խոսող պետական դավաճաններ. Հակոբ Արշակյան Եթե ես վարակվել եմ, երաշխիք չկա, որ ես չեմ մահանա. Նիկոլ Փաշինյան Օրվա աստղագուշակ «Ժողովուրդ». Հայաստան ներգնա զբոսաշրջային այցելությունները նվազել են «Ժամանակ». Նոր վարչություն՝ ուղղված ապօրինի ծագում ունեցող գույքի բռնագանձմանը «Ժողովուրդ». Եսայան եղբայրները հրավիրվել են ԱԱԾ. Նրանք 6 ժամ պատասխանել են քննիչների հարցերին «Հրապարակ». ՀԿ-ների իրավունքը ոտնահարող դրույթը հանվել է «Ժամանակ». Ինչ սեփական խաղ է սկսել Քոչարյանի ավագ որդին. Աղվան Վարդանյանը՝ Սեդրակ Քոչարյանի հովանավորության ներքո «Հրապարակ». Սամվել Բաբայանը փորձում է ուժեղացնել դիրքերը. Արայիկ Հարությունյանից պահանջում է մեծացնել ԱԱԽ աշխատակազմը «Ժողովուրդ». Թափուր բարձր պաշտոններ. Ե՞րբ կլինեն նոր նշանակումները «Ժամանակ». Ասֆալտի կարկատում. Նախկինների քաղաքականությունը շարունակվո՞ւմ է «Հրապարակ»․ Հաստատված կորոնավիրուսով հիվանդները նստել են ինքնաթիռ` վտանգի տակ դնելով մնացած 70 ուղեւորին «Ժողովուրդ». Վեթինգի թեմայի շուրջ տեղի ունեցող գործընթացները խորը արմատներ ունեն «Ժամանակ». Խոսրով Հարությունյանի որդին ոչ թե հոր, այլ Վանեցյանի կուսակցության խորհրդի անդամ «Հրապարակ». Տիգրան Ավինյան, Արսեն Թորոսյան, ԱԱԾ տնօրեն. Փաշինյանի սեղանին դիմումներ կան Առաջարկում եմ ձևավորել հակահամաճարակային կանոնների պահպանման հսկման ու աջակցման խմբեր. Դանիել Իոաննիսյան Վարչապետի խոսնակի պատասխանն իր մեջ պարունակում է քաղաքական ցինիզմի ու շանտաժի ակնհայտ տարրեր. Իվետա Տոնոյան Կորոնավիրուսային հարցի թաքնված կոնտեքստները եւ շերտերը. Փաշինյանն ուղիղ եթերում է Պարոն Ծառուկյանը պարզապես մտահոգված է. Վարչապետի մամուլի խոսնակն արձագանքել է Գագիկ Ծառուկյանի ելույթին Սփյուռքի թեմերում մեր հոգևոր սպասավորները նույնպես պետք է կոչերով ուղղորդեն և ապահովագրեն մեր զավակներին. Ամենայն Հայոց Կաթողիկոս ՀՀ ԱԺ նախկին նախագահ Արմեն Խաչատրյանի մահվան կապացությամբ ստեղծվել է կառավարական հանձնաժողով ԱՀԿ-ն փոխել է դիմակ կրելու վերաբերյալ կարծիքը Նախկինում մի քանի անգամ դատապարտվածները ծեծել ու դանակահարել էին քաղաքացուն. Բացահայտում 2 տարի անց (տեսանյութ) Հադրութ քաղաքը Մայր հայրենիքի հետ կապող մայրուղու կառուցումը կսկսվի ընթացիկ տարում. ԱՀ նախագահ Ոստիկանության ծառայողների հետ շփումները հասկանալի պատճառներով այսուհետ ավելի հաճախակի են դառնալու. Հովհաննես Քոչարյան
«Յուքոմի» նախկին տնօրեն Հայկ Եսայանը եւ իր եղբայր Ալեքսանդր Եսայանը չեն հրավիրվել ԱԱԾ. պարզաբանում Ուժեղ կարկտահարություն Գորիսում. Սուրենյան (տեսանյութ) Մարգարյան փողոցի բանուկ հատվածում տեղադրված ինքնակամ կրպակը կապամոնտաժվի. Հակոբ Կարապետյան Այսօր պարետի որոշմամբ կարգելափակվի ելքերն ու մուտքերը՝ Գեղարքունիքի մարզի Ձորագյուղից. Փաշինյան Կառավարության հրաժարականի մասին խոսում է 10 տոկոս ձայն ստացած ուժի ղեկավարը, դա ի՞նչ խնդիր է 70 տոկոս ստացած ուժի համար․ Հակոբ Բադալյան Գյումրիում երկհարկանի տուն է հրդեհվել. Բարդության «թիվ 2» կանչ դեպքի վայր է մեկնել 5 մարտական հաշվարկ (լուսանկար) Սևան քաղաքն արգելափակված է և սահմանված է խիստ հսկողություն. ուղիղ Բոլորը դիմակով էին, վարակող չկար, դրա համար ես դիմակ չէի դրել. Վարդան Ղուկասյանը` ԲՀԿ հավաքին առանց դիմակ լինելու մասին Վերաքննիչն արդարացրել է «մարտի 1»-ի դեպքերով քննված գործով դատապարտված Իսահակ Մալխասյանին․ Գոռ Աբրահամյան Որոշ քաղաքական ուժերի մոտ այդպես էլ չի ստացվում ճիշտ քաղաքական հաշվարկ անել. ֆեյսբուքում քննարկում են Ծառուկյանի կոչը Հիշեք, երկրի ղեկավարը շուտով կապաքինվի, իսկ առջեւում է ձեր՝ ոչ միայն կորոնավիրուսային, նաեւ քրեական վարակի իրավական բուժումը. պատգամավոր Դիմակներ են վաճառում ավտոմեքենաների անվադողերի վուլկանիզացիաներում (լուսանկար) Աշխարհում կորոնավիրուսի տարածման տեմպերն արագացել են Մեղրիում բախվել են BMW-ն եւ «Mercedes-Benz E220»-ը. վերջինս բռնկվել է Արցախում նոր կորոնավիրուսը հաստատվել է ևս 2 քաղաքացու մոտ Հայտնի են Հոլիվուդի աշխատանքի վերսկսման ժամկետները Եկե՛ք հոգ տանենք միմյանց մասին. Արման Թաթոյան Covid-19-ը խփում է ոչ միայն թոքերին, այլ նաև որոշների ուղեղին. Համազասպ Դանիելյան Այսօր երկրում 20 հազար, նույնիսկ 25-30 հազար ասիմպտոմ դեպք կա. Նիկոլ Փաշինյան В США полицейские в знак протеста ушли с работы (WP) 4-ամյա տղան, COVID-19 թեստի կրկնակի բացասական արդյունքից 4 օր հետո, կրկին ընդունվել է ԲԿ՝ ծանր վիճակում. ախտորոշվել է Կավասակի սինդրոմ Հանրապետության տարբեր մարզերում ընթանում են ինտենսիվ ճանապարհաշինական աշխատանքներ Մահվան 7 դեպք. բացի 56-ամյա կնոջից, մնացած բոլորն ունեցել են ուղեկցող քրոնիկական հիվանդություններ. ԱՆ Մեքենա, բնակարան, 15մլն դրամ եկամուտ. Ինչ ունեցվածք ունի նորանշանակ ՊԵԿ նախագահը 547 նոր դեպք և 207 առողջացած. Հայաստանում կորոնավիրուսի հաստատված դեպքերի թիվը հասել է 12364-ի Դեռ շատ կհանդիպեն պետականությունից խոսող պետական դավաճաններ. Հակոբ Արշակյան Եթե ես վարակվել եմ, երաշխիք չկա, որ ես չեմ մահանա. Նիկոլ Փաշինյան Օրվա աստղագուշակ «Ժողովուրդ». Հայաստան ներգնա զբոսաշրջային այցելությունները նվազել են «Ժամանակ». Նոր վարչություն՝ ուղղված ապօրինի ծագում ունեցող գույքի բռնագանձմանը «Ժողովուրդ». Եսայան եղբայրները հրավիրվել են ԱԱԾ. Նրանք 6 ժամ պատասխանել են քննիչների հարցերին «Հրապարակ». ՀԿ-ների իրավունքը ոտնահարող դրույթը հանվել է «Ժամանակ». Ինչ սեփական խաղ է սկսել Քոչարյանի ավագ որդին. Աղվան Վարդանյանը՝ Սեդրակ Քոչարյանի հովանավորության ներքո «Հրապարակ». Սամվել Բաբայանը փորձում է ուժեղացնել դիրքերը. Արայիկ Հարությունյանից պահանջում է մեծացնել ԱԱԽ աշխատակազմը «Ժողովուրդ». Թափուր բարձր պաշտոններ. Ե՞րբ կլինեն նոր նշանակումները «Ժամանակ». Ասֆալտի կարկատում. Նախկինների քաղաքականությունը շարունակվո՞ւմ է «Հրապարակ»․ Հաստատված կորոնավիրուսով հիվանդները նստել են ինքնաթիռ` վտանգի տակ դնելով մնացած 70 ուղեւորին «Ժողովուրդ». Վեթինգի թեմայի շուրջ տեղի ունեցող գործընթացները խորը արմատներ ունեն «Ժամանակ». Խոսրով Հարությունյանի որդին ոչ թե հոր, այլ Վանեցյանի կուսակցության խորհրդի անդամ «Հրապարակ». Տիգրան Ավինյան, Արսեն Թորոսյան, ԱԱԾ տնօրեն. Փաշինյանի սեղանին դիմումներ կան Առաջարկում եմ ձևավորել հակահամաճարակային կանոնների պահպանման հսկման ու աջակցման խմբեր. Դանիել Իոաննիսյան Վարչապետի խոսնակի պատասխանն իր մեջ պարունակում է քաղաքական ցինիզմի ու շանտաժի ակնհայտ տարրեր. Իվետա Տոնոյան Կորոնավիրուսային հարցի թաքնված կոնտեքստները եւ շերտերը. Փաշինյանն ուղիղ եթերում է Պարոն Ծառուկյանը պարզապես մտահոգված է. Վարչապետի մամուլի խոսնակն արձագանքել է Գագիկ Ծառուկյանի ելույթին Սփյուռքի թեմերում մեր հոգևոր սպասավորները նույնպես պետք է կոչերով ուղղորդեն և ապահովագրեն մեր զավակներին. Ամենայն Հայոց Կաթողիկոս ՀՀ ԱԺ նախկին նախագահ Արմեն Խաչատրյանի մահվան կապացությամբ ստեղծվել է կառավարական հանձնաժողով ԱՀԿ-ն փոխել է դիմակ կրելու վերաբերյալ կարծիքը Նախկինում մի քանի անգամ դատապարտվածները ծեծել ու դանակահարել էին քաղաքացուն. Բացահայտում 2 տարի անց (տեսանյութ) Հադրութ քաղաքը Մայր հայրենիքի հետ կապող մայրուղու կառուցումը կսկսվի ընթացիկ տարում. ԱՀ նախագահ Ոստիկանության ծառայողների հետ շփումները հասկանալի պատճառներով այսուհետ ավելի հաճախակի են դառնալու. Հովհաննես Քոչարյան
Ձեր Գովազդը այստեղ ԻՄԱՆԱԼ ԱՎԵԼԻՆ